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氫氧化鈣在米豆腐和冰涼粉制作中的應(yīng)用

時(shí)間:2021-10-21 17:08:00 來(lái)源:洛陽(yáng)鈣豐工貿(mào)有限公司

氫氧化鈣在米豆腐和冰涼粉制作中的應(yīng)用

氫氧化鈣設(shè)備

  氫氧化鈣在制作米豆腐和冰涼粉中采用浸泡好的大米,加水,研磨成米漿,加入熟石灰水?dāng)嚢杈鶆?,加熱,攪拌至米漿煮熟,呈濃稠狀態(tài)。將熬煮好的米漿倒入模具中,完全冷卻后,就可以用刀切成小塊,米豆腐就制成了。其中熟石灰起到凝固劑的作用。同時(shí)也提供鈣元素。冰涼粉的制作過(guò)程中,也需要加入熟石灰,同樣,起到凝固劑的作用。

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